食品级不锈钢哪一种最好,大型超市用的勺子

2024-06-03 市场信息 937 玖信网

食品级不锈钢,作为接触食品金属材料需要具备优良的性能安全性,包括316不锈钢、304不锈钢以及其他符合食品安全国家标准的食品级不锈钢材,下面将从几个方面具体分析

1、食品级不锈钢的标准成分

食品级不锈钢哪一种最好,大型超市用的勺子
(该图片来于网络,侵删)

标准规定根据gb4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料制品》,食品容器及餐具使用的不锈钢应是奥氏体不锈钢、双相不锈钢、铁素体不锈钢等,并且其有害元素迁移量需符合一定的安全标准,如砷、镉、铅、铬、镍等元素迁移量必须小于特定数值。

成分要求食用级不锈钢的成分应该包含人体有潜在害处重金属,确保在长期使用中不会对人健康造成影响,这些金属元素无法生物降解,一旦进入人体,可能导致蛋白质及酶失活或累积在某些器官中,造成慢性中毒。

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2、不同类型食品级不锈钢的特点

304不锈钢:304不锈钢(中文牌号名为06cr19ni10)是最常用的一种食品级不锈钢,因其良好的耐腐蚀性和经济实惠,常用于制作餐具厨具等,它能够承受日常使用温度,并满足一般家庭及大型超市对于勺子等餐具的需求。

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316不锈钢:相较于304不锈钢,316不锈钢含有更高比例的镍和添加了钼元素,因此具有更好的耐腐蚀能力,尤其是对氯离子的抵抗更强,这使得316不锈钢适用于更苛刻的环境,比如食盐水环境,因此在一些需要更高抗腐蚀性能的场合被认为“更好”。

3、选购食品级不锈钢时的注意事项

查看产品标识:在购买不锈钢餐具时,应认真查看产品的外包装是否有清晰的材质和钢号的标识,正规厂家生产的产品会明确标注所用材质和相关规格

考虑耐腐蚀能力选择达到食品级标准的不锈钢同时,也应考虑其耐腐蚀能力,耐腐蚀能力好的不锈钢不仅环保而且安全。

防滑性能:特别是选购不锈钢勺子时,防滑能力是一个不可忽视的因素,因为勺子需要夹取各种食物,如果太滑,将影响其实用性。

4、大型超市选择的食品级不锈钢勺子特点

耐用:由于大型超市的使用频率较高,因此所选的不锈钢勺子需要有良好的耐用性,能够承受长时间的反复使用。

卫生易清洁:超市用的勺子需要方便清洗消毒保证食品的卫生安全,不锈钢材料的光滑表面易于清洁维护

成本考量:考虑到成本因素,大型超市可能会更倾向于使用性价比较高的食品级不锈钢材质,如304不锈钢。

5、其他适用的食品级不锈钢材质

其他材料选择:除了316和304外,还有如420不锈钢也是常见的食品接触材质,尤其多用于制造餐具中的刀子等。

在挑选合适的食品级不锈钢勺子时,还需要注意以下几点

质量认证:选择通过国家或国际权威机构认证的食品级不锈钢产品,确保安全合格

实际使用需求:根据使用环境和条件选择合适的不锈钢材质,不同的不锈钢材质适用于不同的使用场景和环境。

用户反馈和评价参考其他大型超市或用户的使用反馈和评价,选择口碑好且性价比高的食品级不锈钢品牌

食品级不锈钢在大型超市中的应用广泛,而304和316这两种不锈钢因其优异的性能和符合食品安全的要求而被普遍采用,在选购过程中,要综合考虑材质的安全性、耐用性、成本以及使用的实际需求,以确保既保障了消费者的健康安全,又满足了超市的日常运营需求。

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