期货手续费并非每天扣除，而是在每次交易时收取，包括开仓和平仓两个环节，具体地说，开仓手续费是在开仓时需要支付的费用，而平仓手续费则是在平仓时需要支付的费用。
手续费的计算方式主要有两种：一种是按照合约价值的一定比例收取，如万分之一就是成交额1万元收取1块钱的手续费；另一种是按照每手合约数量收取固定费用，如一手手续费制定多少钱，交易手续费就是多少，这些手续费的收取标准会根据交易所的规定和政策进行调整，并且根据合约品种的不同而有所不同。
至于“期货当天和隔天手续费”的问题，实际上，期货交易并没有所谓的“隔夜手续费”，手续费只在开仓和平仓时收取，与持仓时间的长短无关，无论持仓时间是当天还是隔天，都不会产生额外的手续费。
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