江南电子仪器厂主要生产电火花机床、数控设备以及相关的高科技产品。
江南电子仪器厂成立于1969年，最初以生产可控硅半导体器件起家，随着时间的发展和技术的进步，现在已经转型为生产更为高端的电子设备和仪器，该厂是电子工业部生产线切割机床的定点企业，专注于电火花机床和其他数控设备的研发与制造，这些设备广泛应用于制造业，尤其是在精密加工和模具制造领域。
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江南电子仪器厂还涉足于其他电子产品的生产，如转速表、传感器和保护装置等，这些产品主要用于与柴油机厂配套，以及为船舶电站、驾控台厂家和修船、造船企业提供相应的测速系统和测温系统。
作为南昌大学的校属工厂，江南电子仪器厂不仅是一个生产基地，也是学校产学研合作的重要平台，工厂拥有一支由多名具有大专以上学历、高级和中级职称人员组成的团队，致力于高新技术产品的研究与开发，通过这种产学结合的模式，江南电子仪器厂在推动科技进步和人才培养方面发挥着重要作用。
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