不锈钢的价格受到多种因素的影响，包括市场供需关系、原材料价格、生产成本、政策法规等，对于不锈钢2016年和2019年的走势，我无法给出具体的预测。
一般来说，不锈钢的价格可能会受到全球经济形势的影响，如果全球经济运行平稳，不锈钢价格可能会有所上涨；反之，如果发生经济危机等突发事件，不锈钢价格可能会下跌，不锈钢的价格还可能受到生产成本的影响，如果生产成本上升，价格也可能上涨。
具体的情况还需要根据实际情况进行分析，如果您对不锈钢市场有更深入的了解和分析，可以参考相关行业报告和政策文件，以获取更准确的信息。
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