不锈钢掉黑色可能是由于表面氧化或者污渍导致的，处理方法如下：
1、清洁不锈钢表面：使用软布或者海绵蘸取中性洗涤剂，轻轻擦拭不锈钢表面，去除污渍和氧化物，注意不要使用硬质刷子或者钢丝球，以免刮伤不锈钢表面。
（该图片来于网络，侵删）
2、使用醋或者柠檬汁：将醋或者柠檬汁倒在软布上，轻轻擦拭不锈钢表面，可以去除部分氧化物，擦拭后，用清水冲洗并擦干。
3、使用专用清洁剂：市面上有专门针对不锈钢的清洁剂，可以有效去除氧化物和污渍，使用时请按照产品说明操作。
（该图片来于网络，侵删）
4、抛光：如果不锈钢表面有严重的划痕或者氧化层，可以使用抛光膏进行抛光，将抛光膏涂在软布上，然后轻轻擦拭不锈钢表面，直到恢复光亮，最后用清水冲洗并擦干。
关于不锈钢擦出黑色吃了的问题，如果是在清洁过程中不小心将不锈钢表面的氧化物或者污渍擦入食物中，建议不要再食用这部分食物，以免对身体造成不良影响，在清洁不锈钢器皿时，务必确保清洁干净后再使用。
（该图片来于网络，侵删）
