手工红薯粉条机的加工流程涉及多个步骤，主要包括淀粉制备、和面、成型、熟化、冷却老化、干燥包装等环节。
1、淀粉制备：将鲜薯通过螺旋输送机提升至清洗机进行清洗，然后使用粉碎机粉碎，经过一次过滤后得到粉水，接着进行除砂和二次过滤，再进行一次沉淀处理，之后，搅拌加酸浆进行沉淀处理，最后通过三足脱水机脱水并烘干得到红薯淀粉。
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2、和面：确定好温水与红薯淀粉的比例后混合搅拌，湿淀粉的含水量应低于40%以便后续加工。
3、成型：将和好的面团通过螺旋搅拌、真空上料至恒温储料（搅拌），然后刮板下料成型，这一步骤是粉条成型的关键，需要确保均匀一致。
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4、熟化：成型后的粉条需要通过蒸汽蒸熟，这一过程称为熟化，熟化后的粉条具有一定的弹性和口感。
5、冷却老化：熟化后的粉条需要进行冷却，之后在常温或低温下进行老化处理，以增强其耐煮性和口感。
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6、干燥包装：经过竖切丝后，粉条需要在低温大风量下定型干燥，然后降温并进行定长横切，最后按照统一市场规格进行包装和封口。
整个加工过程中，每个步骤都需要严格控制操作条件，如温度、湿度、时间等，以确保最终产品的质量，包装材料应符合国家有关标准规定，以保证产品的卫生安全，通过这些详细的步骤，可以生产出质量上乘的手工红薯粉条。
