不锈钢盆是可以用于热菜的，包括在燃气灶上直接加热，不过需要注意的是，由于一般的不锈钢果蔬盆不会做得很厚，如果长时间加热冷却可能会导致变形，而且，没有把手的不锈钢盆在拿取时可能会烫手，不锈钢餐具在广东人家里是一种常见的餐具，不仅用于装菜、汤，还可以用于烹饪和腌制等。
经常使用不锈钢装热菜的影响需要考虑不锈钢材质和制作工艺，不锈钢餐具在高温加热时会释放一些特定元素，这些元素可能在某些条件下释放出来，虽然有几种类型的不锈钢，如304和316，被认为是相对无毒和食品安全的，但如果使用不合适的不锈钢制品，可能会有安全隐患，含有更多的锰、铬、镍等金属元素的200系不锈钢，在“盐醋试验”中的各种重金属离子溶出量较高。
（该图片来于网络，侵删）
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