章丘铁锅因其完全由手工打造，锤打次数多达3.000次，且需要经过十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温下锤炼，所以制作过程相对复杂，章丘铁锅在使用之前需要用猪皮进行开锅，开完锅之后再使用，开锅的过程包括用猪油皮多次擦拭，并小火加温，让油脂布满锅面，渗入铁锅的毛孔，在使用后尽量不用洗剂清洗，而是应用热水清洗，洗干净后保持干爽。
而辨别章丘铁锅的真假可以通过查看是否有识别二维码，如果有，基本可以确定是章丘正规铁锅厂家生产的，通过观察外观，真品的章丘铁锅应该平滑无凹凸不平等瑕疵，手感应该沉重而均匀，铸造工艺也是鉴别的一个重要因素，真品的章丘铁锅的铸造工艺非常精细，所以锅身厚薄均匀。
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关于100多元的章丘铁锅是否可信和能否安全使用的问题，有消费者表示在网络平台如拼多多上购买到的章丘铁锅质量良好，没有涂层也不粘锅，导热快，并且有细节边缘可以看出是由手工锻造的，然而请注意，市面上也存在一些假冒伪劣产品。
如果你对购买的章丘铁锅有疑虑或者想要确保其安全性，建议你从正规渠道购买并注意查看产品的相关标识以及品质，不过，无论价格如何，正确开锅和后期的使用与保养都是确保章丘铁锅好用的关键。
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