不锈钢的主要成分是铁，此外还含有铬、锰、镍，少量的钼、铜、钴和钛等。
不锈钢是一种常见的合金，是在钢的基础上加入了一定的铬元素，使得钢在抵抗氧化和腐蚀方面的性能大大加强，不锈钢中铬元素的含量一般要在12%左右，除了增加铬元素之外，不锈钢中还经常加入镍元素，以提高其抗腐蚀性，不锈钢的分类一般就是根据其含有的铬和镍的含量不同来区分的。
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